Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer Der Pinot Noir vom Weingut

Der Pinot Noir vom Weingut Roterfaden ist das rebellische Ergebnis einer Handvoll Trauben

deutliche Pfirsicharomen

dass sich meist durch Ergüsse in Kraternähe befindet

Cremiger Mund

wo dann die natürlichen Hefen das Zepter übernehmen und die Vinifikation vorantreiben

Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer Der Pinot Noir vom WeingutWarum wir ihn lieben? Der Corzanello Rosato besteht zumeist aus 100 % Sangiovese, in einigen raren Jahren wird er hin und wieder ergnzt durch ein Schlckchen Cannaiolo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gekhlt, anschlieend werden die ganzen Trauben samt Stiel und Stngel gepresst, der Most wird nach 24 Stunden dekantiert. Die spontane Grung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 15 C, dann wird der Wein von der Vollhefe