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wenn er im Mittelpunkt steht
Für große längliche Brote
ISBN 978-3-7066-2669-9
Backofenreiniger von Manz
Motiv: Natur
Brotbackbuch Nr. 3 - Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten (Lutz Geißler, Buch) Brezellauge wenn er im Mittelpunkt stehtFr dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbckerei, Getreide und Mllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpdagoge Lutz Geiler und die Mllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles ber die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen
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