Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 fruchtig Ingwer und weißem Tee bilden

Ingwer und weißem Tee bilden ein reizvolles und einzigartiges Bouquet

Die Riesling-Stöcke des Prädikats Federspiel stehen auf Lehm

Die Erträge sind sehr gering (20 hl/ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschließlich mit heimischen Hefen vergoren

Dezember 2021 auf die Flasche gezogen

Dort reift er 6 Monate lang

Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 fruchtig Ingwer und weißem Tee bildenWarum wir ihn lieben? Die Domaine de lenclos der Brder Romain und Damien Bouchard ist erst 2006 gegrndet worden. Die Lagen kommen grtenteils aus dem Familienbesitz der Eltern, die zuvor unter dem Domaine Pascal Bouchard firmierten. Entsprechend verfgen sie ber eigene Weinberge, die sie seit 2007 auch kologisch bewirtschaften. Die 0,67ha umfassende Parzelle wurde durch den Grovater der Gebrder Bouchard in 1964 gepflanzt. Sie befindet sich im