Champagne Girard-Bonnet, Recueil Extrait n°1 Grand Cru Degustationsboxen Winzer sondern den Böden entweicht
Description
sondern den Böden entweicht
als wir der Somelière des IGNIV Zürich den Le Mont Chainqueux vorstellten
bevor er das Licht der Welt erblickte
merkt schnell: Hier ist jemand am Werk
die wiederum auf die weiche Perlage abgestimmt ist
Champagne Girard-Bonnet, Recueil Extrait n°1 Grand Cru Degustationsboxen Winzer sondern den Böden entweichtRecueil Extrait n1 reift 55 Monate auf der Hefe und besteht zu 50 % aus Trauben aus Le Mesnil sur Oger und Oger. Inspiriert wurde dieser Champagner von Paul Girards Notizbuch, in dem er zuknftige Vinifikationsprozesse festhlt. Jedes Jahr wird eine neue Idee aus diesem Buch in die Flasche gebracht. Die n1 beeindruckt mit einer komplexen Aromenvielfalt von Pomelo, Marzipan und Nougat, die von berraschenden Noten wie heller Sojasauce, Austernsauce und
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