Olla Rouge 2023 Domaine Matassa Williams Christ gegrillte Auberginen
Description
gegrillte Auberginen
Tiefgründig
Vor allem aber steht er für Trinkfreude und Mundgefühl
Und das Beste: Neben den traditionellen Aromen entdecken wir auch die neue Generation von Retsina – modern
Mürbeteig und Spritzgebäck kitzelt die Nase
Olla Rouge 2023 Domaine Matassa Williams Christ gegrillte AuberginenWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.
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