Dr. Heger, Spätburgunder Rosé Fumé Holzfass trocken 2020 Rebsorte_Piquepoul Blanc Jeannot - 2x Pinot Noir
Description
Jeannot - 2x Pinot Noir Haute Côtes de Beaune 2019
sehr komplex und ausgewogen mit Anklängen von dunkler Kirsche
hedonistisch und pur - Lemberger
Mit seinem Duft von feinem Backwerk und charmanter Himbeere ist der Pinot Grand Réserve rundum delikat und elegant
Feinste Nuancen von Gewürzen
Dr. Heger, Spätburgunder Rosé Fumé Holzfass trocken 2020 Rebsorte_Piquepoul Blanc Jeannot - 2x Pinot NoirEin auergewhnlicher Ros: Die Trauben des Dr. Heger Ros "Fum" wurden gekeltert und dann mit 10% ganzen Beeren im offenen Bottich angegoren bis die angestrebte Farbe und Phenolstruktur erreicht war. Im Anschluss wurde der Wein in gebrauchten Barriques fertig vergoren. Im darauffolgenden Frhjahr durchlief er die malolaktische Grung (BSA Sureabbau) und reifte bis zur Fllung Ende November auf der Feinhefe. Durch den BSA, der blicherweise bei Rotweinen und
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