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Zutaten: Schweinefleisch
Schulter vom Mastschwein
Bei 8°C Lagertemperatur 6 Monate haltbar
weißer und schwarzer Muntok Pfeffer
trocken mit Meersalz gesalzen
Kinnbacken luftgetrocknet „Guanciale“ Schinken Luftgetrocknet Zutaten: SchweinefleischStck: 1kg 38,00 Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewrze, Kruter. Bei 8C Lagertemperatur DIe Backe vom schweren Landschwein, trocken mit Meersalz gesalzen, aromatisiert mit Koriander, Rosmarin, Thymian und schwarzem Pfeffer und mindestens drei Monate luftgetrocknet.
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