Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-pasteten-gelées Das exotische Aroma der Frucht
Description
Das exotische Aroma der Frucht entwickelt sich erst nach langer Lagerung des Essigs
Ein Top-Basisprodukt für die gehobene Gastgewerbe
Überaus gut geeignet zum Aromatisieren verschiedener Süßspeisen
Geschmacklich ist sie etwas etwas herber und intensiver im Aroma als die beiden Varietäten Weißmohn und Graumohn
Der Säuregrad von nicht mehr als 0
Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-pasteten-gelées Das exotische Aroma der FruchtDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft eingekocht und knnen wie frische Trffel eingesetzt werden. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Produktion von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.
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