2024 Malterdinger Bienenberg Grauburgunder angedeutetem Rauch und salzigen Tönen

angedeutetem Rauch und salzigen Tönen

Die Weine machen den biologischen Säureabbau

Restzucker 0

recht lebendiger Säure

Unser Spätburgunder SH 2023: Rauchig-holzwürziger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit leicht speckigen Aromen

2024 Malterdinger Bienenberg Grauburgunder angedeutetem Rauch und salzigen TönenUnsere Grauburgunder Sptlese vom Malterdinger Bienenberg stammt von circa 60 Jahre alten Rebstcken auf Lehm auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau im neuen Tonneau (500 l) aus franzsischer Eiche ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der Fllung auf der Feinhefe. Klare Aromen von Kernobst, Zitrus, und leicht