Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint 5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis

5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis

ohne das Langeweile aufkommt

Alessandro und Laura Cutolo bewirtschaften rund 30 Hektar Weinberge biologisch und legen großen Wert auf naturnahe Arbeit im Weinberg sowie eine präzise Vinifikation

teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut

der Wein reift nach der Gärung für 6 Monate auf der Hefe

Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint 5% l Rebsorte: Pineau D'AunisNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.