Olivin Steiermark 2021 Pet Nat aber nicht überladen

aber nicht überladen

mit einem Fluss wie Samt und Seide

würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt sehr gut zu Geflügel

Dadurch bleibt der Sekt fokussiert und kulinarisch vielseitig am Tisch bis zum letzten Schluck

Olivin Steiermark 2021 Pet Nat aber nicht überladenOlivin ist die konzentriertere Zweigelt Interpretation von Winkler Hermaden. Trauben aus reifem Material und der Ausbau in Barriques aus Kapfensteiner Eiche geben dem Wein Tiefe, Wrze und eine klare Struktur. Dunkle Beeren, Kirsche, etwas Tabak und Vanille verbinden sich mit einer mineralischen, vom Vulkanboden geprgten Note. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwerfllig; samtiges Tannin trgt die Frucht und hlt den Nachhall ruhig. Mit Luft