TÖUFOOD GLYCË, Emulgator, 90 g sub-pasteten-und-terrinen dem blauen Belgischen Brocken
Description
dem blauen Belgischen Brocken
1 St stammt aus dem Hause mmb Krücken
transaparent
frischen Früchten und in Saucen zu Kalb oder Wild
Wildgeflügel
TÖUFOOD GLYCË, Emulgator, 90 g sub-pasteten-und-terrinen dem blauen Belgischen BrockenWird als Wasser in l Emulgator und Emulsionsstrukturierungsmittel verwendet. Durch die Modifizierung der Kristallisation von Fetten erleichtert es die Integration verschiedener Zutaten und erhht deren Schmelzpunkt, wodurch feste le oder lluft mglich werden. Es wirkt als Verfestigungsmittel in Gebckteig. Wird auch hufig in Eiscreme verwendet. Wird direkt in ein Fettmedium gegeben und erhitzt, bis das Produkt schmilzt. Mit den restlichen Zutaten
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