Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019 Ligurien vollmundig und sehr geschmeidig

vollmundig und sehr geschmeidig

wo die zweite Gärung erfolgt

In der Nase präsentiert sich dieser Rotwein mit dunklen Beeren und Pflaume

Referenzierung nach der Champenoise-Methode in der Flasche mit anschließender Alterung auf der Hefe

anschließende Reifung in neuen französischen Barriques (Allier und Troncais) für 18 Monate

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019 Ligurien vollmundig und sehr geschmeidigBeschreibung Rubinrot im Glas. Intensive Nase mit Noten von roten Frchten und Gewrzen. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und samtig mit langem Finale. Hintergrnde zum Wein Cerasuolo di Vittoria wird nur wenige Kilometer von Caltagirone ausgebaut auf der ltesten Weinstrae, die je identifiziert wurde. Terroir Sandiger Lehmboden. Ausbau Fermentation und Mazeration unter kontrollierter Temperatur fr 7 10 Tage. Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks danach