KAI Shun Premier TDM-1706 Kochmesser 20 cm / Gyuto Damast Messer HAP40 is only processed by

HAP40 is only processed by a few Japanese blacksmiths in the traditional way

Final entsteht ein Klingenaufbau nach der Warikomi Awase Methode und eine beidseitig geschliffene Klinge

Height blade: 30mm

the Tsuchime Kurouchi finish

This chef's knife has been specially made for cutting vegetables and can be used for fine to coarse cuts

KAI Shun Premier TDM-1706 Kochmesser 20 cm / Gyuto Damast Messer HAP40 is only processed byMesserart Kochmesser Gyuto Lnge der Klinge 20 cm Griffmaterial Holz Pakka Grifflnge 10,5 cm Gesamtlnge 34 cm Klingenstahl VG 10 Damaszenerstahl Klingenhhe 4,8 cm Klingenstrke 2 mm Gewicht 210 g Klingenhrte 61 (1) HRC Messerserie Kai Shun Premier Bezeichnung TDM 1706 Anschliff beidseitig Das Kai Shun Premier TDM 1706 Kochmesser Gyuto ist ein Allzweckmesser. Die 20 cm lange Klinge aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener Stahl ist optimal fr die meisten