Roditis Barrique 2020 Trentino ANBAU: EG-Öko Verordnung FR-BIO-01

ANBAU: EG-Öko Verordnung FR-BIO-01

der Proteine und Fette sucht und Salz nicht fürchtet

Frische Kräuternoten von wilden Kräutern

sondern ein Statement in Understatement

Fenchel und Arseniko von Naxos

Roditis Barrique 2020 Trentino ANBAU: EG-Öko Verordnung FR-BIO-01Warum wir ihn lieben? Der Roditis Barrique von der Domaine Ligas wird aus 28 Jahre alten Roditis Rebstcken hergestellt. Die Trauben werden entrappt und kommen 7 Tage lang mit der Haut in Berhrung. Die Grung beginnt im Stahltank, der Saft wird durch die Schwerkraft abgeleitet und in 400 Liter Stockinger Fsser gefllt, die leicht getoastet wurden. Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe und wird dann erneut fr ein bis zwei Monate in Edelstahltanks