Barolo DOCG Ravera 2020 Land:Italien, Piemont die Säure und die harmonische

die Säure und die harmonische Perlage machen den Perlwein äußerst lebendig

doch die Geduld dürfte sich lohnen

schokoladigen Tanninen

Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und Rotweinschalotten

im Gegenteil: intensive Duftnoten von Kaffee und Zigarrenkiste verbinden sich mit Aromen roter und schwarzer Früchte zu zusätzlicher Eleganz und Komplexität

Barolo DOCG Ravera 2020 Land:Italien, Piemont die Säure und die harmonischeRavera in Novello bringt Barolo von Kraft und Statur hervor, und Viettis 2020er zeigt genau das. Das Bouquet ist dicht: wilde Erdbeere, Wildkirsche, frischer Teer, getrocknete Kchenkruter, Rosenholz und ein Hauch Wildbret. Am Gaumen fllt der Wein den Mund saftig, mit kraftvollem, feinem Tannin und guter Struktur, von einer feinen Sure aufrecht gehalten. Dichte dunkelbeerige Frucht, Zwetschge und schwarze Waldfrucht, im Finale Thymian und reife