Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020 Dolcetto in Zitsa (Griechenlands historischste Sparkling-Zone)

in Zitsa (Griechenlands historischste Sparkling-Zone) einzusteigen

Spürbar ölig und mit einem intensiven und lang anhaltenden Abgang

und jedes Jahr räumt das Weingut bei internationalen Wettbewerben die meisten Preise ab

reifen Beeren und blauen Trauben geprägt ist

Jakobsmuscheln mit Lardo di Colonnata und Lauch oder Glattbutt vom Grill mit Frühlingsgemüsen und Weißweinbutter

Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2020 Dolcetto in Zitsa (Griechenlands historischste Sparkling-Zone)Warum wir ihn lieben? Khns Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss kaum noch sprbar