Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g eigene Antipasti und auch für gekochten

Antipasti und auch für gekochten

Das unfiltrierte Öl präsentiert

Für meine zarten Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur feinste Früchte und Gewürze aus

Gewürzen und geröstetem Paprika eignet sich diese vielseitige Würze nicht nur zu Steaks

Sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind hervorragend passend

Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g eigene Antipasti und auch für gekochtenDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Anwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr stabile Dessings