Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g herkunft-hk der ebenfalls als Zwiebelsamen bekannt
Description
der ebenfalls als Zwiebelsamen bekannt ist
Ideale Grundlage für Gebäcke und Desserts
Das Aroma erinnert an den exotischen Blütenduft tropischer Regenwälder
wenn es gilt
und ebenso zu Gemüse
Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g herkunft-hk der ebenfalls als Zwiebelsamen bekanntDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.
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